500 g de lait
70 g de sucre (j'ai mis 50 gr)
2 paquets de sucre vanillé
15 g Maïzena
2 œufs
50 g de crème fraîche
100 g de caramel liquide
Dans le bol de votre Thermomix, verser le lait, le sucre vanillé, le sucre, la fécule et les œufs,
Faire chauffer pendant 8 minutes, 90°C à la vitesse 3 avec le gobelet.
Puis à la sonnerie ajouter la crème fraîche et mixer durant 10 secondes à la vitesse 4.
Ensuite ajouter le caramel et mixer à nouveau pendant 20 secondes à la vitesse 4.
Verser la préparation dans 6 ramequins, et laisser refroidir, puis les mettre au réfrigérateur
Source : Pia Cuisine
