Cake au fromage de Raclette et Bacon

• 3 œufs
• 10 cl de lait
• 120 g de farine
• 15 tranches de fromages à raclette
• 10 tranches de bacon
• 1 c à c d'ail en poudre
• sel poivre
• oignons frits

Préparation:

1. Préchauffer votre four à 200°.
2. Séparer les jaunes et la blancs d’œufs. Dans un saladier mélanger les jaunes d’œuf avec le lait, l'ail en poudre, le poivre et la farine. Battre les blancs en neige ferme avec le sel.
3. Mélanger les 2 préparations délicatement afin de ne pas casser les blancs.
4. Beurrer et fariner un moule à cake,.
5. Verser la moitié de la préparation dans votre moule. Déposer vos tranches de raclette recouvrir de bacon, mettre une nouvelle couche de raclette puis une autre couche de bacon. Verser le reste de la préparation remettre une couche de fromage à raclette par dessus puis parsemer d'oignons frits.
6. Enfourner pour 25 minutes.
7. Servir avec une salade verte.

Préparation au thermomix:

1. Préchauffer votre four à 200°.
2. Séparer les jaunes et la blancs d’œufs, mettre les blancs dans le bol avec du sel, puis donner deux coups de turbo, insérer le fouet et programmer 3min/Vit3,5/ sans le gobelet.
3. A la sonnerie, réserver, inutile de rincer le bol, enlever le fouet, puis mettre les jaunes, le lait, le poivre, la farine et l'ail en poudre.mélanger 30sec/Vit3.
4. A la sonnerie ouvrir le thermomix, puis insérer le fouet et ajouter les blancs en neige, mélanger 1min /Vit1,5/ avec le fouet.
5. Beurrer et fariner un moule à cake,.
6. Verser la moitié de la préparation dans votre moule. Déposer vos tranches de raclette recouvrir de bacon, mettre une nouvelle couche de raclette puis une autre couche de bacon. Verser le reste de la préparation remettre une couche de fromage à raclette par dessus puis parsemer d'oignons frits.
7. Enfourner pour 25 minutes.
8. Servir avec une salade verte.

Source : Oh la gourmande