Eplucher les oignons et les mettre dans le bol mixer 5sec/Vit5, racler les bords avec la spatule, mettre l'huile d'olive et faire chauffer 5min/100°C/Vit1 sans le gobelet.
Eplucher vos légumes, les laver, et les couper en gros cubes.
Ajouter le potiron, les pommes de terre, les carottes, l'eau, le bouillon cube, le sel et le poivre puis faire chauffer 20 min/Varoma/ Vit mijotage, puis mixer 30sec/Vit10.
1 courge butternut 2 gousses d'ail 2 c. à s. d'huile d'olive 25 g de beurre 25 g de crème fraîche Sel, poivre Préchauffer le four à 180°.
Couper la butternut en deux, retirer les graines à l'aide d'une cuillère.Huiler la chair, la saler et la poivrer. Déposer une gousse d'ail non pelée dans chacune des cavités. Poser les deux moitiés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.Enfourner la plaque pour 30 à 40 minutes. La chair de la butternut doit être tendre. Sortir la plaque du four. l'aide d'une grande cuillère, détacher la chair de la peau et extraire la pulpe d'ail de sa chemise.Verser le tout dans le bol du Thermomix, ainsi que le beurre et la crème fraîche. Saler et poivrer. Mixer 10 secondes, vitesse 4. Si on préfère une purée plus lisse, mixer à vitesse plus élevée. Rectifier l'assaisonnement. Servir sous forme d'accompagnement. Source :Cooking Julia
