FLAN LEGER AUX POIRES

Ingrédients pour 8 personnes :
200 g de skyr (ou fromage blanc)
3 oeufs
50 g de sucre
40 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
5 belles poires

Préchauffez votre four à 180°C.
Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
Dans un saladier, fouettez le sucre avec les jaunes d’oeufs.
Puis ajoutez le skyr, la farine ainsi que la levure.
Montez les blancs en neige bien ferme et incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
Pelez vos poires, coupez les 2 puis retirez délicatement le trognon. Si vos poires sont très grosses, recoupez le côté bombée de vos moitié de poire pour qu’elles soient bien stables dans le plat.
Dans un plat rectangulaire d’environ 30×40 cm, préalablement recouvert de papier sulfurisé, s’il n’est pas en silicone, déposez côte à côte au fond les poires.
Versez la préparation par dessus et enfournez pour 25 minutes environ. Ce temps peut varier en fonction de votre four.
Laissez le flan léger aux poires refroidir un peu avant de le démouler.
Une fois refroidi, je vous invite à placer le flan au réfrigérateur plusieurs heures avant de le servir. Il n’en sera que meilleur.

Régalez-vous !

Source : Maman ca déborde

Crème au chocolat à la Multidélices

 Pour 6 pots :

– 160 g de chocolat noir pâtissier
– 25 cl de crème liquide entière
– 25 cl de lait
– 1 œuf

Dans une casserole ou un récipient adapté au micro-ondes, faire fondre le chocolat en morceaux avec la crème.

Dans un saladier, fouetter l’œuf.

Incorporer le chocolat fondu dans la crème et bien mélanger.

Puis ajouter le lait et mélanger.

Répartir la préparation dans 6 pots.

Verser de l’eau dans la base de l’appareil jusqu’au niveau maximum.

Mettre le support sur la yaourtière.

Placer les pots sur le support de la yaourtière et placer 6 pots vides dans les emplacements restants. Fermer avec le couvercle de la machine.

Brancher la multidélices et sélectionner le programme 4, desserts lactés avec un temps de cuisson de 45 minutes.

À la sonnerie, éteindre la machine, enlever les pots et les laisser refroidir.

Placer ensuite les pots au moins 2 heures au réfrigérateur.

Source : Plaisir et Equilibre

Cake aux raisins secs, sans sucre, sans gras, hyper moelleux

 

• 200 g de compote SSA ou de banane
• 3 œufs
• 50 g de flocons d'avoine petits pour moi
• 30 g de son d'avoine ou de flocons d'avoine
• 70 g de farine semi-complète ou autre de votre choix
• 40 g de poudre d'amande
• 1/2 sachet de levure
• 50 g de lait
• 50 g de raisins secs

INSTRUCTIONS

 

Avec le Thermomix

• Mettre tous les ingrédients dans le bol sauf les raisins secs.
• Mixer 8 sec/ vit 5
• Ajouter les raisins secs mélange 8 sec / sens inverse / vit 3
• Mettre dans un moule à cake, parsemer de quelques raisins secs et quelques graines (sésame et pavot pour moi)
• Cuire dans le varoma 1h / varoma / vit 1

  Vous pouvez aussi le cuire au four 45 minutes à 175°

Sans le Thermomix

• Mettre dans un mixer tous les ingrédients, sauf les raisins secs, mixer.
• Ajouter les raisins secs et mélanger.
• Mettre dans un moule à cake, parsemer de quelques raisins secs et quelques graines (sésame et pavot pour moi)
• Faire cuire au four 45 minutes à 175°

Source : Rachel Cuisine