Cake aux raisins secs, sans sucre, sans gras, hyper moelleux

 

• 200 g de compote SSA ou de banane
• 3 œufs
• 50 g de flocons d'avoine petits pour moi
• 30 g de son d'avoine ou de flocons d'avoine
• 70 g de farine semi-complète ou autre de votre choix
• 40 g de poudre d'amande
• 1/2 sachet de levure
• 50 g de lait
• 50 g de raisins secs

INSTRUCTIONS

 

Avec le Thermomix

• Mettre tous les ingrédients dans le bol sauf les raisins secs.
• Mixer 8 sec/ vit 5
• Ajouter les raisins secs mélange 8 sec / sens inverse / vit 3
• Mettre dans un moule à cake, parsemer de quelques raisins secs et quelques graines (sésame et pavot pour moi)
• Cuire dans le varoma 1h / varoma / vit 1

  Vous pouvez aussi le cuire au four 45 minutes à 175°

Sans le Thermomix

• Mettre dans un mixer tous les ingrédients, sauf les raisins secs, mixer.
• Ajouter les raisins secs et mélanger.
• Mettre dans un moule à cake, parsemer de quelques raisins secs et quelques graines (sésame et pavot pour moi)
• Faire cuire au four 45 minutes à 175°

Source : Rachel Cuisine