egg boats crème jambon mozzarella

4 baguettines fait maison ou achetées en boulangerie (50 gr chacune)
100 gr de jambon en dés
4 cuill à soupe de crème fraîche (100 gr)
4 œufs
des cosettes de mozzarella (paquet bleu) (40 gr)

Creuser vos baguettines après avoir enlevé la croûte du dessus.
Verser 1 cuill de crème fraiche par baguettine. Ajouter les dés de jambon.
Casser l’oeuf et le verser dans le pain (sans l’avoir battu en omelette).
Couvrir de mozzarella.
Passer au four à 200°C pour gratiner.
Servir accompagné d’une petite salade.


Source : Cuillères Gourmandes