Soupe de carottes et pommes au curry

• 1 oignon,
• 5 belles carottes,
• 2 pommes douces,
• 1 cube de bouillon de légumes,
• 1 cuillère à café de curry,
• sel et poivre.

Éplucher tous les légumes et les fruits. Les couper en morceaux et les placer dans une grande casserole. Ajouter le cube de bouillon et le curry, saler et poivrer.
Couvrir d’eau et faire cuire environ 25 minutes à petits bouillons.
Une fois les légumes cuits, mixer la soupe finement. Rectifier l’assaisonnement si besoin.
Servir bien chaud.

Source : Marmotte cuisine