Clafoutis poires/chocolat diabète

- 4 poires

- 80g de farine

- 400ml de lait écrémé

- 1CS d'édulcorant liquide

- 20g de poudre de cacao non sucré

- 2 oeufs

- 40g de perles de chocolat (pour moi perles de chocolat Valrhona)

PREPARATION

- préchauffer le four à 200°.

- Peler et couper en 2 les poires. Disposer le tout dans un moule, la partie bombée des poires vers le fond du moule (puisqu'au démoulage le fond deviendra le haut du gâteau en fait).

- Mélanger farine + lait + oeufs + édulcorant liquide de cuisson + poudre de cacao de façon à obtenir une pâte bien homogène, sans grumeau.

- Verser la préparation sur les poires, puis verser les perles de chocolat.

- enfourner 45 minutes.

A déguster frais ou tiède.

Source : audecuisine