Tarte Chèvre, Oignons, Lardons et Miel

• 1 pâte brisé
• 200 gr de lardon fumé
• 2 oignons
• 1/2  bûche de chèvre
• 3 c à s de crème fraîche
• 2 oeufs
• 2 à 3 c à s de miel  selon vos goûts
• sel poivre

Préparation:

1. Eplucher et ciseler finement les oignons, puis les faire revenir avec les lardons et une cuillère à soupe de miel. Assaisonner et laisser  cuire environ 5 minutes.
2. Etaler la pâte, la piquer avec une fourchette et répartir la préparation de lardons et d’oignons au fond.
3. Couper le chèvre en fines tranches, et répartir  par dessus les lardons.
4. Dans un bol, mélanger la crème fraîche, 1 c à s de miel et les oeufs. Assaisonner, et recouvrir le fromage de chèvre avec ce mélange.
5. Ajouter de nouveau un peu de miel par dessus. (facultatif)
6. Enfourner pour 45 minutes à 180°C

 Préparation au thermomix:

1. Eplucher les oignons  puis les couper en deux et les mettre dans le bol  puis mixer 5sec/Vit5, ajouter les lardons et le miel, assaisonner 4min/110°C/couteau inversé/vit1.
2. A la sonnerie à l'aide du panier cuisson, égoutter la préparation pour enlever le maximum de gras.
3. Etaler la pâte, la piquer avec une fourchette et répartir la préparation de lardons et d’oignons au fond.  Couper le chèvre en fines tranches, et répartir  par dessus les lardons.
4. Inutile de rincer le bol,  y mettre la crème fraîche, 1 c à s de miel et les oeufs. Assaisonner,puis mélanger 40sec/vit4. Répartir cette préparation sur le fromage de chèvre.
5. Ajouter de nouveau un peu de miel par dessus. (facultatif)
6. Enfourner pour 45 minutes à 180°C

Source : Oh la gourmande