Gâteaux fondant pommes et spéculoos

-4 pommes

-30 g de beurre salé

-1 c à s de cassonade

-1 c à s de crème fraîche

-3 œufs

-2 c à s de farine

-1 c à s de maïzena

-100 g de spéculoos
Déroulement de la recette :

Peler et épépiner les pommes. Les couper en cubes et les faire compoter dans une poêle avec le beurre et la cassonade. Laisser tiédir.

Battre les oeufs avec la crème fraîche. Ajouter la farine et la maïzena et mélanger.

Emietter les spéculoos et les ajouter avec les pommes à la pâte.

Bien mélanger et verser dans le moule (en silicone pour moi de 20 cm de diamètre)

Enfourner à four chaud et laisser cuire 20 min à 175 °

Source : Rachel cuisine

FLAN LEGER CHOCOLAT

90 g de maizéna
50g de sucre
4 oeufs
1l de lait
70 g de chocolat
40 g de cacao

Faites chauffer le lait avec le chocolat, le cacao et la moitié du sucre 🥛➡️ Fouettez les œufs avec le reste de sucre puis ajoutez le maïzena 🥚
Quand le lait est chaud, versez le sur les œufs en mélangeant vivement puis remettez le mélange dans une casserole, à feu doux🔥
Laissez cuire environ 3mn en remuant bien, jusqu'à ce que ça epaississe puis verser la préparation dans un moule beurré et enfournez 40mn à 180°C ⏰
Laissez le mélange refroidir totalement (idéalement, au moins 3h au frais) avant de déguster.

Source : hannabens.diet

FLAN LEGER AUX POIRES

Ingrédients pour 8 personnes :
200 g de skyr (ou fromage blanc)
3 oeufs
50 g de sucre
40 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
5 belles poires

Préchauffez votre four à 180°C.
Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
Dans un saladier, fouettez le sucre avec les jaunes d’oeufs.
Puis ajoutez le skyr, la farine ainsi que la levure.
Montez les blancs en neige bien ferme et incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
Pelez vos poires, coupez les 2 puis retirez délicatement le trognon. Si vos poires sont très grosses, recoupez le côté bombée de vos moitié de poire pour qu’elles soient bien stables dans le plat.
Dans un plat rectangulaire d’environ 30×40 cm, préalablement recouvert de papier sulfurisé, s’il n’est pas en silicone, déposez côte à côte au fond les poires.
Versez la préparation par dessus et enfournez pour 25 minutes environ. Ce temps peut varier en fonction de votre four.
Laissez le flan léger aux poires refroidir un peu avant de le démouler.
Une fois refroidi, je vous invite à placer le flan au réfrigérateur plusieurs heures avant de le servir. Il n’en sera que meilleur.

Régalez-vous !

Source : Maman ca déborde

Crème au chocolat à la Multidélices

 Pour 6 pots :

– 160 g de chocolat noir pâtissier
– 25 cl de crème liquide entière
– 25 cl de lait
– 1 œuf

Dans une casserole ou un récipient adapté au micro-ondes, faire fondre le chocolat en morceaux avec la crème.

Dans un saladier, fouetter l’œuf.

Incorporer le chocolat fondu dans la crème et bien mélanger.

Puis ajouter le lait et mélanger.

Répartir la préparation dans 6 pots.

Verser de l’eau dans la base de l’appareil jusqu’au niveau maximum.

Mettre le support sur la yaourtière.

Placer les pots sur le support de la yaourtière et placer 6 pots vides dans les emplacements restants. Fermer avec le couvercle de la machine.

Brancher la multidélices et sélectionner le programme 4, desserts lactés avec un temps de cuisson de 45 minutes.

À la sonnerie, éteindre la machine, enlever les pots et les laisser refroidir.

Placer ensuite les pots au moins 2 heures au réfrigérateur.

Source : Plaisir et Equilibre

Cake aux raisins secs, sans sucre, sans gras, hyper moelleux

 

• 200 g de compote SSA ou de banane
• 3 œufs
• 50 g de flocons d'avoine petits pour moi
• 30 g de son d'avoine ou de flocons d'avoine
• 70 g de farine semi-complète ou autre de votre choix
• 40 g de poudre d'amande
• 1/2 sachet de levure
• 50 g de lait
• 50 g de raisins secs

INSTRUCTIONS

 

Avec le Thermomix

• Mettre tous les ingrédients dans le bol sauf les raisins secs.
• Mixer 8 sec/ vit 5
• Ajouter les raisins secs mélange 8 sec / sens inverse / vit 3
• Mettre dans un moule à cake, parsemer de quelques raisins secs et quelques graines (sésame et pavot pour moi)
• Cuire dans le varoma 1h / varoma / vit 1

  Vous pouvez aussi le cuire au four 45 minutes à 175°

Sans le Thermomix

• Mettre dans un mixer tous les ingrédients, sauf les raisins secs, mixer.
• Ajouter les raisins secs et mélanger.
• Mettre dans un moule à cake, parsemer de quelques raisins secs et quelques graines (sésame et pavot pour moi)
• Faire cuire au four 45 minutes à 175°

Source : Rachel Cuisine