ROTI DE DINDE A LA DIABLE

• 1 rôti (le mien faisait 800 g)
• De la moutarde,
• sel, poivre
• 2 oignons
• 1 cube bouillon de volaille
• 1/2 litre d'eau

J'ai commencé par badigeonner mon rôti de moutarde avec un pinceau.

Mettre dans un plat allant au four, le rôti de dinde, éplucher les oignons, les couper en morceaux et les répartir autour du rôti. Rajouter le cube dilué dans l'eau.

Enfourner pendant 1h à thermostat 6 (180°C). Pour éviter que ça ne sèche, surtout couvrir d'un aluminium ou faire cuire dans une cocotte en verre.

.

WRAPS DINDE BOURSIN

3 tortillas de mais

un boursin ail et fines herbes

4 tranches de blanc de dinde ou de poulet

prendre une tortilla y étaler le boursin en quantité plus ou moins épaisse, étalez une tranche de dinde sur le boursin.

rouler la tortilla comme un cigare en appuyant fermement afin que le rouleau soit uniforme et l'enrouler dans du film plastique.

Couper en biseau ce cigare en 3 ou 4 morceaux.