CAKE AU POULET ET A LA MOUTARDE

Pour 8 personnes.

Préparation : 20 minutes.

Cuisson : 45 minutes.

- vos restes de poulet rôti ( environ 150 à 200g ).

- 2 cuillères à soupe de Moutarde de Dijon.

- 3 oeufs.

- 150g de farine.

- 1 sachet de levure chimique.

- 13cl de lait.

- 8cl d'huile de tournesol.

- 100g de gruyère râpé.

- quelques brins de Ciboulette.

- une pincée d'épices pour " poulet rôti "  ( rayon épices )

- Sel et poivre.

 1- Préchauffez votre four à 180°C.

 2- Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la farine et la levure.

 3- Incorporez l'huile petit à petit puis le lait. Ajoutez le gruyère et la moutarde. Ciselez quelques brins de ciboulette fraîche et mettez-les à la pâte. Ajoutez aussi une pincée d'épices pour poulet rôti ( cela relèvera votre cake). Salez et poivrez. Mélangez bien votre pâte.

 4- Pour finir, incorporez des lamelles de votre poulet rôti à la pâte à cake ( ne mettez que le blanc.)

 5- Versez la préparation dans un moule à cake antiadhésif non graissé et mettez-le au four pendant 45 minutes. Démoulez tiède et laissez refroidir avant de découper.

Source : Le Mas de la Gourmandise

ROTI DE DINDE A LA DIABLE

• 1 rôti (le mien faisait 800 g)
• De la moutarde,
• sel, poivre
• 2 oignons
• 1 cube bouillon de volaille
• 1/2 litre d'eau

J'ai commencé par badigeonner mon rôti de moutarde avec un pinceau.

Mettre dans un plat allant au four, le rôti de dinde, éplucher les oignons, les couper en morceaux et les répartir autour du rôti. Rajouter le cube dilué dans l'eau.

Enfourner pendant 1h à thermostat 6 (180°C). Pour éviter que ça ne sèche, surtout couvrir d'un aluminium ou faire cuire dans une cocotte en verre.

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TARTE SALÉE COURGETTES SURIMI

- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 15 bâtons de surimi
- 1 belle courgette
- 20 cl de crème semi-épaisse
- moutarde
- fromage râpé
- poivre


* Démouler la pâte feuilletée et tapisser en un moule a tarte. Badigeonner le fond de moutarde.
* Recouvrir de bâtons de surimi coupés en rondelles et verser dessus la moitié de la crème. Poivrer
* Ajouter la courgette râpée et arroser avec le reste de crème.
* Parsemer de fromage râpé.
* Enfourner à four chaud, à 180° (th.6). Cuire pendant 40 minutes.

Cuisson : http://www.couscousetpuddings.com/

CHOUX DE BRUXELLES SAUCE MOUTARDE AU THERMOMIX

Je participe au tour The Tops, organisé par http://www.untourencuisine.com, et pour cela j'ai choisi une recette de saison : 

300 g de choux de bruxelles

200 g de pommes de terre

1 000 g d eau

80 g de beurre

40 g de crème fraiche

3 cs de moutarde

1 cs de miel

10 g de persil

1/2 cc de sel 

Laver et éplucher les légumes, couper les pommes de terre en petits dés et les placer dans le panier, enlever les premières feuilles des choux, les couper en 2 et les placer dans le varoma. Verser l eau dans le bol, insérer le panier et le varoma et programmer 25 min varoma vit 1.Retirez le varoma et le panier et vider le bol. Introduire le reste des ingrédients et cuire pendant 4 min 70° vit 1. Versez tous les légumes dans le plat de service, napper de sauce.