PUREE DE BUTTERNUT

1 oignon
1000 gramme courge Butternut, poids nets sans l'écorce
1 pincée piment d espelette
0.5 c. à café rase thym
1 c. à soupe bombées crème fraîche
1 morceau beurre

Éplucher l'oignon et le mettre dans le bol 5 sec vit 5. 

Placer le fouet et y intégrer la courge coupée en petits morceaux, le sel, le poivre, le piment, le thym ainsi qu'un gobelet d'eau. 

Régler 20 mn vit 1 100° en laissant le gobelet et surveiller que votre courge ne fait pas trop d'eau.
Au terme de la cuisson, ôter le fouet y ajouter la crème et le beurre et mixer 20 sec vit 6 en remuant avec la spatule.

Source : Espace recettes

PUREE DE BROCOLIS

250 grs de pommes de terre

500 grs de brocolis

400 grs de lait

50 grs de beurre

1 cuiller à soupe de crème

sel poivre

Insérer le fouet dans le bol, couper les pommes de terre en tout petits morceaux, puis le brocolis, sel poivre, le lait programmer 24 minutes / 100° / sens inverse / vitesse 1;

A l'arrêt de la minuterie, ôter la fonction sens inverse, ajouter le beurre et mixer 40 secondes / vitesse 3.

Enlever le fouet et terminer par 9 secondes / vitesse 9.