MINI TARTELETTES AU CITRON

Pâte sablée (référence "Envie de Desserts")

• 75 gramme de sucre, en poudre
• 250 gramme de farine
• 125 gramme de beurre
• 50 gramme de lait
• 2 jaunes d'oeufs
• 1 pincée de sel

Crème au Citron

• 30 gramme de beurre
• 1 citron non traité, jus + zeste
• 1 oeuf
• 80 gramme de sucre en poudre

Pâte sablée, (pour moi par manque de temps ce sera une toute prête)

1.

Préchauffer le four à 200°.Mettre le sucre dans le et mixer 10sec / vit9. Ajouter le reste des ingrédients dans le  et mixer 20sec / vit4

2.

Abaisser la pâte en un rectangle et découper à l'aide d'emportes pièces 20 disques dans la pâte sablée puis les foncer dans le moule à tartelettes

Crème au Citron

A l'aide d'un économe, prélever de fines tranches de zeste du citron. Les mettre dans le  et mixer 5sec / vit9 en mettant le gobelet. Ajouter le beurre, le jus de citron, puis chauffer 5min / 60° / vit2.

A la sonnerie, ajouter l'oeuf et le sucre puis mixer 3min / vit4. Verser la préparation dans le moule à tartelettes et enfourner à mi hauteur sur votre grille du four.

10min à 200° puis 10min à 180°

Source : Espace Recettes