Tiramisu aux fruits rouges

200 g. de Mascarpone
3 Oeuf
100 g. de Sucre
300 g. de Fruits rouges
10 Biscuits

Munissez-vous de deux saladiers. Cassez-y vos œufs en prenant soin de bien séparer les blancs des jaunes. Dans le saladier contenant les jaunes d’œufs, ajoutez 50 grammes de sucre en poudre ainsi que le Mascarpone . Mélangez jusqu’à l’obtention d’une crème lisse et homogène.

Montez ensuite vos blancs d’œufs en neige à la main ou à l’aide d’un batteur électrique. Les blancs sont montés en neige lorsqu’il vous est possible de retourner le saladier et que ces derniers ne coulent pas. Une fois vos blancs d’œufs montés en neige, incorporez-les à votre préparation précédente à l’aide d’une cuillère en bois ou d’une spatule.

Disposez vos verres ou petites verrines face à vous. Cassez vos biscuits en deux puis disposez-en quelques-uns au fond de votre récipient.

Ajoutez une petite quantité de fruits rouges puis une couche de crème au Mascarpone

 Réitérez l’opération autant de fois que vous souhaitez créer de couches à votre dessert.

Réservez au réfrigérateur durant plusieurs heures afin de pouvoir servir votre dessert bien frais.

FAKEBROOKIE

200gr de fromage blanc
2 oeufs
160gr de farine de blé
1,5 cc de levure
80gr de chocolat noir
2 cs de compote de pomme
1 poignée de pépites de chocolat


Préparation :
Mélanger le fromage blanc, les oeufs, la farine, la compote et la levure.
Diviser la pâte obtenue dans 2 bols différents
Faire fondre le chocolat au bain marie
Dans un des bols verser le chocolat fondu, mélanger
Verser dans un moule la pâte au chocolat et ensuite l’autre partie de la pâte et y déposer les pépites de chocolat
Mettre au four à 180 degrés pendant 25/30 min

Source : Mes envies et moi

PUDDING A LA BRIOCHE

250 à 300gr de brioche rassie
50cl de lait
3 œufs
70gr de sucre
1 pomme finement coupée ( facultatif )
1 c à s de fleur d’oranger ( facultatif )

Préparation du pudding maison
Préchauffer le four à 180°C
Dans un grand saladier, tremper les tranches de brioche dans le lait
Écraser à l’aide d’une fourchette
Fouettez les œufs avec le sucre et ajoutez-les dans le saladier
Ajouter les quartiers de pomme
Parfumer avec des arômes ( fleur d’oranger, vanille, cannelle )
Verser dans un moule à manqué ou autre
Enfourner à 180°C pendant 45 minutes ( selon votre four )

Source : Aux fourneaux

CAKE A LA VANILLE

100 ml de lait
100 ml d'huile
2 œufs
170 gr de sucre
1/2 sachet de levure
200 gr de farine
1 pincée de sel
20 gr de sucre vanillé maison ou 2 sachets de sucre vanillé du commerce
Quelques pépites de chocolat noir

Préchauffez le four à 180°c.
Faites blanchir les œufs entiers avec les sucres.
Toujours en fouettant ajoutez l'huile , la farine (de préférence tamisée avec la levure) , le lait et la pincée de sel.
Beurrez un moule à cake et versez la préparation.
Enfournez pour 30 à 40 mn suivant votre four (piquez le cake avec la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson).
Laissez refroidir complètement avant de démouler et de poser sur une grille afin que la sole (le bas du cake) refroidisse elle aussi.

Source : Les recettes de Zaza et ses cops

FAR POMMES RAISINS

• 200 g de farine 
• 140 g de sucre 
• 4 oeufs
• 0,6 l de lait
• 3 grosses pommes 
• 150 g de raisins secs 
• Rhum

Mettre les raisins à macérer dans un mélange eau tiède et rhum (la veille c'est le top)
Eplucher les pommes et les couper en lamelles. 
Préchauffer le four à 190 °
Mélanger les oeufs avec le sucre, le mélange doit être mousseux. 
Incorporer la farine puis le lait tiède. 
Beurrer un moule (pas de silicone svp) répartir les pommes et les raisins égouttés. 
Verser l'appareil par dessus et enfourner pour 40 minutes.
Sortir du four, laisser refroidir et réfrigérer. 

Si vous pouvait attendre plusieurs heures avant de le déguster il n'en sera que meilleur ! 

Source : La table de Clara