Steaks Végétariens

Pour 8 à 10 steaks :

- 110g de quinoa - 240g de haricots rouges cuits - 70g de maïs - 60g de flocons d'avoine - 40g de tomates Séchées - 30g de persil - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 2c.à soupe d'huile d'olive-sel - poivre - un peu d'huile pour la cuisson

Rincez le quinoa sous un filet d'eau froide et le cuire dans l'eau salée comme indiqué sur le paquet. L' égoutter et le réserver. 

Rincez et égouttez les haricots rouges. 

Dans un robot mixeur, ajoutez tous les ingrédients et mixez jusqu'à l'obtention d'une pâte. 

Façonnez des steaks apres avoir passé vos mains sous l'eau froide pour que ça ne colle pas. Faites les cuire 3mn de chaque côté dans une poêle huilée..... Et régalez vous ! 

Source : Mon show colat mes gourmandises

VERRINES À LA POIRE ET AUX PALETS BRETONS

Ingrédients :

* 3 poires
* 6 palets bretons
* 250g de fromage blanc 0%
* 1 œuf
* 40g de sucre
* 30g de pépites de chocolat noir

Préparation :

1/ Epluchez et coupez les poires en petits dés.
2/ Coupez les palets bretons en morceaux.
3/ Mettez le fromage blanc dans un grand bol. Ajoutez le sucre et le jaune d'œuf. Battez la préparation au fouet.
4/ Montez le blanc en neige et incorporez-le à la préparation précédente.
5/ Disposez une couche de palets bretons au fond de chaque verrine. Réservez les miettes pour la fin.
6/ Dressez une couche de mousse au fromage blanc.
7/ Répartissez les dés de poires par-dessus.
8/ Dressez le restant de mousse au fromage blanc, ajoutez les miettes de palets bretons et parsemez quelques pépites de chocolat.

Source : Les gateaux de Steph

moelleux avoine version banane et chocolat

120g de flocons d'avoine

2 œufs

150g de fromage blanc

100g de compote de pomme

50g de lait (1/2 écrémé ou lait végétal)

1 banane coupée en petits morceaux

1 cas de levure chimique 

un peu de sucrant si besoin 

pépites de chocolat quantité selon votre gourmandise

 Mélangez tous les ingrédients en ajoutant les morceaux de banane en dernier 

Ajoutez quelques pépites de chocolat dans la pâte 

Versez la pâte dans un petit moule rond recouvert de papier sulfurisé (diamètre 18cm sinon le gâteau sera tout plat) 

Ajoutez de nouveau quelques pépites de choco 

Enfournez pendant 35min dans un four préchauffé à 180° 🎂 et c'est prêt ! 

Laissez refroidir et conservez plusieurs jours au frais 🙌

Source : sport_andlife

Gâteau aux Pommes et Fromage Blanc WW

Ingrédients pour 6 personne : – 2 Sp / personne –

300 g de fromage blanc 0%
80 g de semoule
3 oeufs
3 cuillères à soupe d’édulcorant
1 cuillère à café d’extrait de vanille
150 g de pommes

Lavez et épluchez les pommes, enlevez les pépins puis coupez-les en morceaux.
Dans un saladier battez les oeufs avec d’édulcorant puis ajoutez le fromage blanc et mélangez.
Ensuite ajoutez la semoule et l’extrait de vanille et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Tapissez un moule de papier sulfurisé, ou utilisez un moule en silicone, puis disposez les morceaux de pommes et recouvrez de la pâte.
Enfournez ensuite 30 à 35 minutes à 180°C.

Source : Plat et recettes

tenders de poulet au four

2 blancs de poulet

1 œuf
150 g de corn flakes natures (non sucrés)
1 cuil. à soupe de miel
1 cuil. à soupe de moutarde
1/2 cc de paprika ou piment
1 pincée de sel et de poivre

Découpez les blancs de poulet en bâtons de 1 cm de large
Dans un bol, battez un œuf avec le miel et la moutarde
Dans le thermomix, mettre les corn flakes, mixer 5 sec vit 4, réserver dans une assiette creuse
Trempez le poulet dans le mélange d'œuf

Roulez le ensuite dans les céréales
Déposez sur une plaque recouverte de papier cuisson
Enfourner à 180°C pendant 15 minutes

Source : Hervé cuisine

Fond de tarte léger

Pour 1 pâte

160g de farine
1 œuf
100g de Skyr (ou fromage blanc 0%)
1 pincée de sel

Dans un saladier mélanger la farine avec le sel, puis ajouter l’oeuf et le Skyr.
Malaxer avec les mains jusqu’à obtention d’une boule de pâte homogène…rien de plus facile!
*je me sers de cette base pour mes tartes salées comme sucrées, elle s’étale très bien

Source : Petit pois gourmand

DOOWAP OU BRIOCHE AU SUCRE PERLE

500 g de farine,
1 compote de pomme,
1 noisette de beurre,
3 cas de sucre (plus ou moins selon les goûts),
pincée de sel,
2 verre de lait tiède,
1 cas levure boulangère,
100 g pépites chocolat

- Mélanger la levure boulangère dans un fond d'eau tiède, l'ajouter à un verre de lait tiède. Laisser reposer 10min
- mettre tous les ingrédients (sauf chocolat) et bien pétrir pendant 20 min (la pâte est un peu collante c'est normal)
- laisser reposer 1h
- rajouter le chocolat et former des petites boules
- laisser reposer les boules environs 20 minutes
- mettre au four environs 13-15min a 180 degré en badigeonnant de lait avant et après cuisson
C'est prêt