lundi 3 mai 2021

DOOWAP OU BRIOCHE AU SUCRE PERLE

500 g de farine,
1 compote de pomme,
1 noisette de beurre,
3 cas de sucre (plus ou moins selon les goûts),
pincée de sel,
2 verre de lait tiède,
1 cas levure boulangère,
100 g pépites chocolat

- Mélanger la levure boulangère dans un fond d'eau tiède, l'ajouter à un verre de lait tiède. Laisser reposer 10min
- mettre tous les ingrédients (sauf chocolat) et bien pétrir pendant 20 min (la pâte est un peu collante c'est normal)
- laisser reposer 1h
- rajouter le chocolat et former des petites boules
- laisser reposer les boules environs 20 minutes
- mettre au four environs 13-15min a 180 degré en badigeonnant de lait avant et après cuisson
C'est prêt





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