1 oignon, 1 gousse d'ail
1 c à s. d'huile d'olive
250 g de panais
100 g de carolttes
500 g d'eau
1 cube de bouilon de volaille
1 c à c. de curcuma
1 c à c. de cumin en poudre
sel, poivre
150 g de crème fraiche .
Eplucher les oignons et l’ail, les couper en 2, mettre dans le bol, hacher 10 sec./ vit5.
Racler les parois, ajouter l'huile, faire fondre 3mn/100° /vit 2
Eplucher les panais et les carottes et les couper en morceaux.
Ajouter aux oignons. Mettre l'eau, le cube de bouillon, les épices, le sel et poivre.
Faire cuire 20 mn/100°/vit 2.
A la sonnerie, mixer 30 secondes/vit9.
Ajouter la crème fraiche, mixer 10 secondes/vit6
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
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