DOUBLE FONDANT

Pour la base:

- 150 gr de chocolat noir (à 72 % pour moi)

- 140 gr de beurre doux

- 3 oeufs entiers

- 80 gr de sucre en poudre

- 60 gr de farine

Pour l'insert:

- 90 gr de chocolat blanc à pâtisser

- 90 gr de crème fraiche épaisse à 30%

Commençons par l'insert:

* Faites fondre le chocolat blanc avec la crème fraiche dans votre four micro-ondes.

* Mélangez bien afin d'éviter les grumeaux.

* Répartir la préparation dans des empreintes en silicone et mettez-les au congélateur pour 45mn à 1h00.

Source : 

 http://cookitop.canalblog.comPassons au fondant de base:

* Faites fondre le chocolat noir et le beurre en même temps dans votre micro-ondes.

* Mélangez bien afin d'éviter les grumeaux.

* Ajoutez le sucre puis la farine.

* Dans le mélange encore un peu tiède, ajoutez les oeufs entiers un à un en mélangeant parfaitement entre chaque!

Montage:

* Versez une partie de la pâte au chocolat noir dans votre moule. 

* Posez les inserts qui ne seront pas totalement pris et c'est normal!

* Versez la seconde partie de la pâte pour recouvrir les inserts.

* Faites cuire à 170° pendant 20/25mn.