CAKE AUX CARAMBARS

• 20 carambars (les classiques)
• 165 g de farine T55
• 1 cuil. à café de levure chimique
• 75 g de sucre de canne blond
• 50 g de beurre demi sel
• 10 cl de lait (100 g)
• 3 œufs

Graissez un moule à cake ou pas si vous avez comme moi un moule en silicone

Retirez l'emballage des carambars, mettez-les dans une casserole avec le lait et le beurre puis laissez fondre sur feu doux. Cela prend un peu de temps. Mélangez de temps en temps avec une maryse.

Préchauffez votre four à 165°C.

Dans un grand bol, mélangez les œufs et le sucre.

Ajoutez la farine, la levure et mélangez.

Ajoutez le mélange aux carambars et mélangez à nouveau.

Versez dans le moule à cake puis enfournez pour 35 à 40 minutes.

Une lame de couteau plantée au centre du cake doit ressortir propre.

Démoulez immédiatement le cake sur une grille puis laissez refroidir.

Conservation : ce cake se conserve très bien pendant 3 à 4 jours dans une boite en métal ou dans du film étirable.

Source : C'est moi qui l'ai fait

CREME DESSERT AUX CARAMBARS

15 carambars

1/2 litre de lait

15 g de maizéna

1 oeuf

Mettre les carambars déballés dans le bol du thermomix et mixer 10 sec à vitesse 6.

Ajouter dans le bol le lait, l'oeuf et la Maïzena.

Programmer ensuite 10 min à 90°, vitesse 3.

Verser dans les verres et  filmer, puis mettre au frais après refroidissement.

Crème dessert aux Carambar

Pour 12 petits pots

• 1 litre de lait entier,
  25 à 30 carambars caramel ( parfum bien prononcé..Miam !)
  20 cl de crème liquide à 30%,
  55 gr à 60 gr de maïzena (selon texture souhaitée)
  
  
  On retire les carambars de leur papier et mettez-les dans la cuve du thermomix. Mixez  8 à 10 seconde à vitesse 6 . 
• Ajoutez le lait, la maïzena , fermez le couvercle et c'est parti pour 10 minutes à 90° vitesse 3. 
• Au bip de fin, ajoutez la crème liquide. Mixez 20 secondes vitesse 3. C'est prêt ..il ne reste plus qu'à versez dans les pots et laissez refroidir minimum 6h au réfrigérateur.