Quiche camembertiflette

• 1 pâte feuilletée
• 400 g pommes de terre
• 200 g camembert bien fait
• 200 g lardons fumés
• 1 oignon
• 3 oeufs
• 200 ml crème fraiche liquide
• origan

Dans une casserole d'eau froide salée, plonger les pommes de terre et porter à ébullition.

Baisser le feu et poursuivre 15 mn. Égoutter et laisser refroidir.

Dans une poêle, faire revenir les lardons sans ajouter de matières grasses. 

Peler et émincer l'oignon. L'ajouter aux lardons. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.

Préchauffer le four à 200°C.

Étaler la pâte feuilletée dans le moule à tarte.

Couper les pommes de terre en rondelles un peu épaisses. Les répartir sur la pâte à tarte. Les saupoudrer d'origan.

Repartir les lardons sur les pommes de terre.

Découper le fromage en petits morceaux ou en tranchettes. Les répartir sur les pommes de terre.

Dans un bol, mélanger les oeufs et la crème fraîche. Poivrer. Verser sur la quiche. Saupoudrer d'origan.

Enfourner 30 mn.

source : http://lescrocsduloupinet.blogspot.fr/

ROTI DE PORC ORLOFF BACON/FROMAGE

1000 g rôti de porc dans l'échine
6 tranches bacon
6 tranches de fromage 
10 g fond de veau déshydraté
1 pincée poivre 
1 -2 pincées feuilles de thym frais 
1000 g eau 
400 g riz long ou légumes

Faire 6 entailles profondes dans le rôti et insérer une tranche de bacon et une tranche de fromage dans chacune d'elles.

Placer le tout sur une grande feuille de papier alu, poivrer,saupoudrer de fond de veau et de thym.

Fermer en papillote et la placer dans le varoma. 

Mettre 1 litre d'eau dans le bol , positionner le varoma et programer  35 mn / varoma / vit 1.

A la sonnerie , insérer le panier de cuisson dans lequel vous avez mis le riz préalablement rincé.

Replacer le varoma et programmer 25 mn / varoma / vit 1.

Ouvrir délicatement la papillote, placer le rôti dans un plat.