TARTE SOUFFLEE AUX LEGUMES

• 1 Pâte Brisée TARTE EN OR HERTA
• 1 capsule de CŒUR DE BOUILLON® MAGGI® Légumes
• 300 g de champignons
• 4 carottes fraîches
• 3 échalotes
• 2 œufs
• 50 g de fromage de chèvre frais à tartiner nature
• 100 ml de lait demi-écrémé UHT
• 10 g de beurre
• 10 g de farine
• 1 cuillerée à soupe de ciboulette ciselée
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• Emincez les champignons et râpez les carottes. Hachez les échalotes. Préchauffez le four Th.7/8 (220°C).
• Dans une poêle, faites revenir les légumes avec l'huile et ajoutez la capsule de Coeur de bouillon. Mélangez.
• Déroulez la pâte dans un moule à tarte et garnissez-la avec les légumes. Faites précuire en bas de four 15 minutes.
• Dans une casserole, faites fondre doucement le beurre, ajoutez la farine puis le lait et faites épaissir. Ajoutez le fromage et les jaunes. Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement. Ajoutez la ciboulette. Versez sur la tarte et faites cuire 12 minutes en bas de four.