COULIS DE MURES

- 600 g de mûres

- 1.5 g d'agar-agar
-  150 g sucre roux
- 1 càc de jus de citron
 
Mettre dans le bol les fruits et le jus de citron
 
Ajouter le sucre et l'agar-agar et régler 8 mn/100°/sens inv/vit 2 
Pendant ce temps laver 2 pots et deux couvercles à l'eau très chaude
passer au chinois, à la passoire ou au torchon comme faisaient nos grand-mères
dans les pots, visser le couvercle et retourner le pot
 
Etant donné le peu de sucre dans cette gelée, conserver au frigo