CREME MENTHE CHOCOLAT

Ingrédients pour 4 personnes:

-250 ml de lait entier

-12 feuilles de menthe fraîche

-2 oeufs

-40 gr de sucre

-15 gr de Maïzena

-colorant vert si besoin

-50 gr de chocolat noir 3 after eight

Préparation:

Faites macérer les feuilles de menthe lavées, dans le lait pendant 1h.

Faites bouillir le lait avec les feuilles de menthe.

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre et la Maïzena.

Versez le lait bouillant sur les oeufs en le filtrant, et en fouettant.

Ajoutez du colorant vert si besoin.

Remettez sur feux doux jusqu'à épaississement, tout en remuant.

Répartissez dans les verrines, et laissez prendre au frais pendant au moins 4h.

Déposez les after eight le sur les crèmes.

Source : Chez Ale