TARTE COURGETTES CURRY

• 1 rouleau de pâte feuilletée 
• 700 g de courgettes 
• 1 oignon 
• 2 gousses d'ail
• 125 g de lardons
• 3 œufs
• 1 cs de curry + quelques pincées 
• 125 g de feta "nature"
• 20 g de parmesan
• 1 bouquet de persil
• 1 cc d'Arôme Saveur Maggi (offert par mon partenaire Maggi®)
• Poivre

Éplucher et râper les courgettes (environ 3 courgettes - selon leur taille).

Dans une poêle, faire revenir quelques minutes les lardons. Éplucher et couper l'oignon en fines rondelles - éplucher et hacher les gousses d'ail. Faire dorer avec les lardons, sans ajouter de matière grasse.

Ajouter les courgettes râpées et poivrer. Laisser cuire une vingtaine de minutes sur feu moyen (laisser l'eau s'évaporer).

Battre les œufs avec le curry. Émietter la feta dans la préparation. Verser dans la poêle et mélanger aux courgettes (1 minute).

Étaler le rouleau de pâte feuilletée dans un plat rond et piquer le fond de tarte à la fourchette. Verser la garniture. Saupoudrer de curry et de parmesan. Ciseler le persil.

Mettre au four et cuire 25 minutes à 170°C. Servir chaud ou froid.

Source : La petite cuisine de Sabine

POELEE DE POMMES DE TERRE TRICOLORE AUX LARDONS

• 1 kg de pommes de terre

• 180 g de Lardons Coupés Gros Fumés HERTA

• 1 poivron rouge

• 1 poivron vert

• 1 poivron jaune

• 1 oignon

• 10 feuilles de basilic

• 1 pincée de sel

• 1 pincée de poivre
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• Faites cuire les pommes de terre dans un grand volume d'eau bouillante salée pendant 30 minutes. Epluchez et coupez-les en dés.
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• Dans une poêle antiadhésive, faites revenir les lardons avec les poivrons coupés en petits dés pendant 10 minutes. Réservez-les sur du papier absorbant.
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• Dans la même poêle, faites dorer les oignons hachés puis les dés de pommes de terre avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoutez les poivrons et lardons et faire cuire l'ensemble 5 minutes.
• Au moment de servir ciselez le basilic et décorez avec une belle feuille.

CRUMBLE POIREAUX POMMES DE TERRE ET LARDONS

400g de pommes de terre
3 blancs de poireaux
150g de lardons
30cl de crème fraiche épaisse légère

Pour le crumble:
150g de farine
2 poignées de gruyère
sel/poivre
75g de beurre demi sel

-Faites cuire les pommes de terre à l'eau. Epluchez-les  et coupez-les en rondelles. Passez-les quelques minutes dans une poêle avec les lardons à feu moyen.

-Taillez les blancs de poireaux en rondelles . Lavez-les bien et faites-les cuire 3 min dans de l'eau salée bouillante.

-Répartissez les ingrédients dans les cassolettes. Partagez la crème. Puis faites le crumble. Malaxez du bout des doigts la farine avec le beurre et le gruyère, le sel et le poivre. Répartissez et faites cuire 20min à 210°.

Source : Les recettes de Ceci