Pour a peine 1/2 l de béchamel :
50 g de maizena
500 g de lait écrémé ou 1/2 écrémé
sel poivre,
1 pincée de muscade
Tout mettre dans le bol du thermomix et régler 8 minutes en 90° et vitesse 4.
A la casserole, on délaye la maïzena dans le lait et on porte le tout à ébullition.
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