QUICHE LORRAINE

1 Pâte brisée
1 paquet de lardons fumée
70 g de gruyère râpé
3 œufs
30 cl de lait ou de crème fraîche
sel, poivre

Déroulez la pâte brisée. Faire revenir les lardons. Piquez le fond de tarte et y déposez les lardons, parsemez de gruyère râpé.
Mélangez les œufs et le lait, salez et poivrez. Versez sur la pâte et les lardons.
Enfournez pour 30 minutes à 180 °.