Ingrédients pour 4 personnes:
1 oignon
2 petites courgettes
1 boîte de pulpe de tomates en dès 2 tomates du jardin
1CC d’huile d’olive
100g de bûche de chèvre
1 coeur de bouillon de Volaille Maggi
Pour le crumble:
65g de farine
50g de grana padano
40g de beurre 41%
Préparation:
Faire revenir l’oignon coupé en lamelles dans l’huile d’olive.
Ajouter la courgette coupé en petits dès. Ajouter un peu d’eau et laisser cuire une dizaine de minutes.
Pendant ce temps, préparer le crumble, mélanger le grana padano et la farine, ajouter le beurre coupé en dès, et mélanger du bout des doigts jusqu’à obtenir une sorte de sable.
Ajouter de l’eau entre temps si nécessaire, ajouter les tomates, bien mélanger et laisser revenir deux minutes environ.
Ajouter enfin le chèvre, et bien mélanger jusqu’à ce qu’il soit totalement fondu.
Répartir les légumes dans 4 ramequins, répartir le crumble.
Enfourner pour 20 min à 180° jusqu’à ce que le crumble soit bien doré.
Servir accompagné d’une salade.
1 oignon
2 petites courgettes
1CC d’huile d’olive
100g de bûche de chèvre
Pour le crumble:
65g de farine
50g de grana padano
40g de beurre 41%
Préparation:
Faire revenir l’oignon coupé en lamelles dans l’huile d’olive.
Ajouter la courgette coupé en petits dès. Ajouter un peu d’eau et laisser cuire une dizaine de minutes.
Pendant ce temps, préparer le crumble, mélanger le grana padano et la farine, ajouter le beurre coupé en dès, et mélanger du bout des doigts jusqu’à obtenir une sorte de sable.
Ajouter de l’eau entre temps si nécessaire, ajouter les tomates, bien mélanger et laisser revenir deux minutes environ.
Ajouter enfin le chèvre, et bien mélanger jusqu’à ce qu’il soit totalement fondu.
Répartir les légumes dans 4 ramequins, répartir le crumble.
Enfourner pour 20 min à 180° jusqu’à ce que le crumble soit bien doré.
Servir accompagné d’une salade.
Source : Les Petits plaisirs de Doro
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