𝐹𝑜𝑛𝑑𝑎𝑛𝑡 𝑐𝘩𝑜𝑐𝑜𝑙𝑎𝑡 𝑠𝑎𝑛𝑠 𝑚𝑎𝑡𝑖𝑒𝑟𝑒 𝑔𝑟𝑎𝑠𝑠𝑒

🔹️2 œufs
🔹️250g de fromage blanc
🔹️20g de sucre de coco
🔹️40g de farine
🔹️150g de chocolat noir


🍫Mélanger le fromage blanc avec le chocolat fondu
🍫Ajouter les œufs puis le sucre et la farine
🍫Verser dans un moule de 20cm MAXIMUM 

🍫Enfourner 30/35mn à 170°

Source : karenn_life
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SEMOULE AU LAIT VANILLÉ WW (THERMOMIX)

Ingrédients pour 4 ramequins - 11PP soit 3PP/ramequin: 

500g de lait demi-écrémé (5PP), 

60g de semoule fine non cuite (6PP), 4 cc de vanille liquide (ou une pointe de vanille en poudre ou 1 gousse de vanille fendue), 

2,5 cc d'édulcorant de cuisson type Hermesetas, 

2 CS soit 50g de crème fraîche à 15% MG pour plus de crémeux (1PP) 

facultatif: 1 CS de cacao non sucré type Van Houten (+1PP), 1 CS de raisins secs (+ 1PP), caramel liquide (a comptabiliser)

Mettre tous les ingrédients dans le bol (sauf la crème fraîche)

Programmer 17 à 19 minutes (selon si le lait est à T° ambiante ou non)/100°/Sens inverse/Vit 1, sans mettre le gobelet.

Ajouter ensuite la crème fraîche et prolonger la cuisson 2 min/90°/Sens inverse/Vit 1.

Verser dans 4 ramequins et laisser refroidir avant de mettre au frais 3h minimum.

Source : La marmite de la ferme

FLAN PATISSIER SANS PATE ALLEGEE

1/2 litre de lait (végétal ou non)

2 œufs 

50g de maïzena
20g de Stevia
arôme vanille

Recette :
✅ Porter à ébullition le lait avec de l’arôme vanille
✅ Battre les œufs avec la Stevia et la maïzena.
✅ Une fois bouilli, sortir le lait du feu et y incorporer les œufs
✅ Remettre a bouillir sur feu doux en continuant de remuer pendant 2-3 minutes
✅ Enfourner à 180 pendant 45 minutes
✅ Une fois cuit laisser refroidir dans le moule et mettre au frais pendant une nuit 🌙

Source : lydia.befit

Cake aux fruits secs et son de blé

130g de farine

80-100 de fruits secs
200ml de lait d’amande
1cac de bicarbonate
1 cac de cannelle
50g son de blé
1 cas huile neutre
1 cas de sirop d’agave ou autre sucrant
1 banane réduite en purée

On commence par faire tiédir le lait puis on fait tremper les fruits secs dedans et on met de côté. Dans un récipient on ajoute le reste des ingrédients et on finit par ajouter le lait avec les fruits. Préchauffer le four à 180°C. Verser dans un moule et enfourner pendant 30 min.

Source : elodicfood

HEALTHY INVISIBLE AUX POMMES

3oeufs

2cs sucrant au choix
100g fromage blanc 0%
60ml lait au choix
80g maïzena (ou farine)
3 pommes en lamelles

Mélanger les œufs avec le sucrant puis ajouter le fromage blanc. Ajouter le lait et pour finir la maïzena. Mélanger bien pour éviter les grumeaux la pâte est assez liquide c’est normal. Ajouter 3 pommes coupées en fines lamelles à la préparation et enfourner pour 45min environ à 175 four chaud.

Source : myfit.healthylife

PUREE DE POMMES DE TERRE DOUCEUR

3 portions de fromage La Vache qui rit®
1,5 kg de pommes de terre
3 brins de persil
4 c. à soupe de beurre fondu
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Portez de l'eau à ébullition.
Ajoutez les pommes de terre. Quand elles sont cuites, égouttez-les. Hachez le persil.
Ajoutez 4 cuillères à soupe de beurre ainsi que les portions de fromage La Vache qui rit®.
Écrasez le tout à la fourchette en ajoutant le persil et un peu de lait si cela vous parait trop épais.

Source : La vache qui rit

FLAN ANTILLAIS

​​​​​​​Ingrédients pour 6 pots :

2 œufs
1 boîte de lait concentré sucré (+/- 400 gr )
60 gr de noix coco râpée
du lait (la boite du lait concentré vide servira de doseur)
Du caramel liquide

Préparation :
Battre 2 œufs avec le lait concentré sucré
Ajouter la coco et mélanger
Remplir 2 fois la boîte de lait concentré vide de lait et ajouter le lait au mélange et bien mélanger
​​​​​​​Mettre un peu de caramel au fond de vos pots
Verser l'appareil dans vos pots
Mettre de l'eau dans la cuve jusqu'à max
Cuire 40 min en prog 3 et pour le modèle express 45 min prog 4
Laisser bien refroidir (sa facilite l'ouverture des couvercles)
Mettre les couvercles et placer au frais
Démouler juste avant de servir.

Source : Ma tribu et moi

PAIN COMPLET

500g farine complète
20g graines de lin
5g de sel
8g de levure de boulanger déshydratée (un sachet)
300ml d’eau tiède (surtout pas chaud)

Mélangez la levure avec 300ml d’eau tiède et laissez reposer 10 minutes.

Dans un récipient mélangez la farines, le sel et les graines de lin. Ajoutez la levure réhydratée dans l’eau. Mélangez bien le tout pendant 5 bonnes minutes jusqu’à obtention d’une pâte homogène souple. Formez une boule et placez-la dans un grand bol au repos four fermé pendant 1h.

Dégazez la pâte. Dans un moule à cake, chemisé de papier cuisson, placez votre pâte. Filmez votre moule et le placer dans votre four fermé et éteint. Laissez la pâte lever une bonne heure.

Après une heure, enfournez vos pains à four préchauffé à 220 degré avec chaleur tournante. Laissez cuire 40 minutes.

Sortez vos pains du four et laissez refroidir avant de le trancher. Personnellement je le tranche et congèle par 4 tranches, une fois décongelé il est aussi moelleux qu’à la sortie du four.


Source : Les recettes de Stéphanie

VELOUTE DE BUTTERNUT

800g de butternut

1 oignon
1 pomme de terre
1 cube de bouillon
1 pincée de sel de céleri
1 pincée de muscade
1 pincée de cumin
1l d'eau
200g carotte
20g d'huile


Eplucher l'oignon et le mettre dans le bol du thermomix. Régler 5 secondes sur la vitesse 5.
A la sonnerie mettre l'huile et régler 5 minutes sur 100°C à la vitesse 1.
Ajouter ensuite le butternut coupé en morceaux, les pomme de terre coupée en cube, les carottes coupées en rondelles, le cube de bouillon, le sel de céleri, la muscade, le cumin, l'eau et régler 22 minutes sur 100°C sur la vitesse 2.
A la sonnerie régler 2 minutes en augmentant progressivement la vitesse jusqu'à 10.

Source : Omothermix

FALAFELS DE LENTILLES CORAILS

Pour 4 personnes (15 falafels) :

200 g de lentilles corail
2 cuillères à soupe de farine de pois chiche (ou blé)
1 oignon
1 gousse d’ail
½ cuillère à café de cumin
½ cuillère à café de curcuma
1 cuillère à soupe de coriandre
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel

1- Portez une casserole d’eau (non salée) à ébullition et faites cuire les lentilles corail 2 minutes de moins que le temps indiqué.

2- Egouttez bien (n’hésitez pas à les presser dans une étamine pour retirer l’excédent d’eau).

3- Epluchez et dégermez la gousse d’ail. Hachez-la finement.

4- Epluchez et hachez finement l’oignon.

5- Versez dans les lentilles mixées la farine, le cumin, le curcuma, la coriandre, l’oignon, l’ail et l’huile d’olive. Salez et mixez au mixeur plongeant. Goûtez et n’hésitez pas à revoir les épices selon vos goûts.

6- Placez au frais pour 1 heure.

7- Façonnez entre vos mains des boulettes de la taille d’une balle de ping-pong.

8- Déposez les falafels sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Arrosez d’un filet d’huile d’olive.

9- Faites préchauffer à 200°C et enfournez pour 20 minutes.

Servez avec de la salade, des rondelles de citron et une sauce tahini ou un labneh.*

Source : Chef Nini

CAKE THON THOMATES

3 œufs

60g de maïzena
1 sachet de levure chimique
10g d'huile d'olive
100g de lait (d'amande ici)
30g de fromage râpé (gruyère ici)
60g de concentré de tomate
150g de thon
Sel, poivre et herbes de provence (impératif c'est ce qui donne ce bon goût je trouve)
.
Recette 👩‍🍳
🥗 Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients dans l'ordre
🥗 Verser la préparation dans un plat à cake de taille moyenne (légèrement beurré pour ma part)
🥗 Cuire au four environ 40 mns à 180° (vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau)
🥗 A la sortie du four, attendre quelques minutes et démouler
🥗 Déguster

Source : sefaireplaisirauquotidien

GÂTEAU INDIVIDUEL BANANE ET FRUITS ROUGES

 La recette (pour 2 gâteaux) :

- Une banane (environ 80 gr)
- Un oeuf
- 20 gr de farine de blé
- 10 gr de poudre d'amandes
- 20 ml de lait
- 5 gr de miel
- Une cac de levure
- Environ 50 gr de fruits rouges surgelés
.
- Écraser la banane en purée bien lisse et mélanger avec l'oeuf puis le miel.
- Ajouter ensuite la farine, la poudre d'amandes et la levure et mélanger à nouveau.
- Verser le lait avant de mélanger puis les fruits rouges.
- Mettre la pâte dans 2 moules à gâteau puis enfourner dans un four préchauffé à 180 pendant environ 25 minutes.

Source : laura_laauu