Velouté Ail , Ail, Aieeeee ...

Ingrédients ( pour 6 personnes )

3 têtes d'Ail
3 pommes de terre
1 carotte
1 oignon
1,5l de bouillon de légumes
2càs de crème liquide
2càs d'huile d'olive
sel, poivre

Eplucher et couper en cubes les pommes de terre.
Eplucher et émincer l'oignon.
Peler les gousses d'Ail.
Gratter et couper en rondelles la carotte
Dans une cocotte, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive. Ajouter les pommes de terre, la carotte, les gousses d'ail dégermées et écrasées. Saler, poivrer.
Mélanger.
Verser le bouillon et laisser cuire pendant environ 30-35 minutes.
Mixer le tout grâce à votre pied à soupe.
Ajouter la crème liquide et mélanger.
Servir aussitôt avec des croutons nature.

Source : Cuisiner tout simplement