Pour 3 grosses cocottes
2 courgettes
1 oeuf
60g de farine
3 Kiri
coriandre (j'ai mis du persil)
sel, poivre
1 poignée d'emmental râpé
Préparation
Laver et peler les courgettes. Les couper en rondelles et les faire cuire à la vapeur.
Une fois cuites, versez-les dans un saladier et écrasez-les en purée grossière.
Ajoutez-y la coriandre (le persil pour moi).
Incorporez la farine, l'oeuf et les fromages. Bien mélanger le tout. Salez et poivrez. (j'ai ajouté du curry aussi!)
Répartir la préparation dans les cocottes et enfournez pour 15 minutes à 200° dans le four préchauffé.
Source : Carole en cuisine
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