- 3 Poireaux (peu de vert)
- 50 gramme de beurre
- 3 c. à soupe bombées de crème fraiche
- 2 c. à café bombées de moutarde
- 1 c. à café bombée de sel
- poivre
Laver et couper les poireaux en rondelles.
Mettre dans le bol le beurre régler 2 mn à 70°,fonction sens inverse, vitesse mijotage.
Ensuite, rajouter la créme fraiche, la moutarde, le sel et le poivre et mixer 20 sec à vitesse 2.
Rajouter les poireaux et régler 20 mn à 100°, fonction sens inverse, vitesse mijotage.
A l'arrêt de la minuterie, verser le tout dans un plat et servir aussitôt.
Source : Espace recettes
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