- 5 poireaux
- 2 carottes
- 2 pommes de terre
- 4 oignons frais
- 1 branche de céleri
- 1 c. à soupe d’huiE
- sel et poivre
Lavez les poireaux, épluchez les carottes et les pommes de terre. Emincez-les ainsi que les poireaux et la branche de céleri. Pelez les oignons et émincez-le.
Dans une grande marmite, faites bouillir 2 l d’eau avec l’oignon, le bouquet garni et du poivre. Ajoutez ensuite les légumes et salez légèrement.
Laissez cuire à petits bouillons, à demi-couvert pendant 45 min.
Mixez le tout. Servez
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