vendredi 29 mars 2013

CLAFOUTIS AUX CHAMPIGNONS

Un petit plat du soir, facile et rapide, qui peut-être accompagné d'une salade ou d'une viande

120 gr de champignons de paris
2 œufs

25 gr de beurre
2 cuillères à soupe de fromage blanc
1 cuillère a soupe de ciboulette
1 tomate
Sel, poivre

Faire revenir les champignons émincés dans du beurre.
Mélangez les œufs, la crème, le parmesan râpé, la ciboulette et le persil. Saler et poivrer.
Ajouter les champignons et répartir le mélange en mettant au milieu une tranche de tomate et pour les plus gourmands une rondelle de chèvre sur le dessus, dans des moules à tartelettes beurrés.
Faire cuire 15 min à 180°.

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