Poires au sirop aux épices maison

• 3 poires conférence
• 1 étoile de badiane 1 fève tonka
• 2 capsules de cardamome 1 pincée de cannelle
• 1 gousse de vanille 1 peu d'extrait de vanille liquide
• 85 g de sucre cassonade
• 500 ml d’eau

Faites bouillir l’eau, le sucre et les épices.
Épluchez les poires et plongez-les dans le sirop chaud.
Portez de nouveau à ébullition puis faites cuire à feu doux pendant 20 à 25 minutes.
Laissez refroidir les poires dans le sirop, elles doivent être « transparentes ».
Dégustez vos poires, elles sont bien fondantes et parfumées !

Source : http://turbigo-gourmandises.fr/