- Faites fondre le beurre, puis laissez-le refroidir.
- Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le miel. Ajoutez alors le beurre refroidi, puis mélangez à nouveau.
- Incorporez la farine et la levure tamisées en une fois. Mélangez à la cuillère en bois afin d'obtenir une préparation bien lisse et homogène.
- Remplissez alors vos moules (moules à muffins pour moi) au 2/3.
- Parsemez le dessus d'amandes effilées.
- Enfournez 10 min. Attention toutefois à bien surveillez la cuisson car elle varie selon les fours et selon les empreintes choisies. Vos moelleux sont cuits lorsqu'ils sont bien dorés, et lorsque vous y plantez un cure-dents au milieu, celui-ci doit ressortir sec.
- Démoulez vos moelleux, puis laissez-les refroidir sur une grille.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire