1 oignon
2 blancs de poireaux
3 pommes de terre
30 gr de beurre
500 gr d'eau
1/2 cuillère à café de gros sel
Poivre
10 cl de crème fraîche
Peler les légumes. Couper l'oignon en deux et le mettre dans le bol du Thermomix. Mixer 5 sec à Vitesse 5. Racler les bord et ajouter le beurre. Programmer 5 min à 80 °C Vitesse 2.
Ajouter ensuite les pommes de terre et les poireaux préalablement coupés en morceaux.
Mixer 6 sec à Vitesse 3.
Ajouter 250 gr d'eau, le sel, le poivre et programmer 9 min à 100 °C Vitesse 2.
A l'arrêt du Thermomix, mixer 20 sec à Vitesse 8 puis ajouter de nouveau 250 gr d'eau. Cuire pendant 10 min à 100 °C Vitesse 1.
Terminer en ajoutant la crème fraîche et mixer de nouveau 20 sec à Vitesse 6.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire