150g de fromage frais
1 sachet de miettes de crabe (environ 200g)
1 échalote
1 barquette de ciboulette
le jus d' 1/2 citron
Couper la ciboulette en deux, faire tourner le thermomix à vitesse 9 et jeter par dessus les couteaux en marche la ciboulette et mixer environ 5 secondes.
Râcler les parois du bol et relancer à nouveau les couteaux à vitesse 9 et mettre l'échalotte environ 5 secondes.
Râcler de nouveau et remixer entre 5 et 10 secondes à vitesse 9.
Mettre le fromage frais dans le bol du Thermomix, puis les miettes de crabe et le jus du 1/2 citron.
Mixer 10 secondes à vitesse 4.
Râcler les parois et mixer à nouveau vitesse 4 pendant 5 à 10 secondes.
Voilà la rillette est prête, il faudra la déguster bien fraîche, étalée sur des tranches de pain de campagne ou y tremper des gressins.
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