4 poire williams bananes
200gr de farine
2 càc de levure chimique
125ml de noix de coco râpée
3 oeufs
200ml de lait
50gr de beurre
Coupez-les bananes. Beurrez, et chemisez un moule de 28cm de diamètre à bords hauts. Dans un saladier versez la farine et la levure, mêlez avec le sucre et la noix de coco. Ménager un puit au centre, versez-y les oeufs cassés un à un et délayez l'ensemble, petit à petit à l'aide du fouet avec le lait. Ajoutez en dernier le beurre fondu. Versez la pâte dans le moule.
Disposez les bananes et faites cuire 35mn à 190°C.
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