TARTE NORMANDE AUX POMMES

Une pâte feuilletée
4 grosses pommes pelées coupées en 8 quartiers
2 œufs
100 g de sucre
75 g de beurre fondu
1 cc d'extrait de vanille naturel
50 g de crème liquide

Préchauffer le four à 180°C.

Fouetter les œufs et sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et forme un ruban.
Ajouter le beurre fondu la vanille et la crème liquide, mélanger bien et répartir sur les pommes placées dans le fond de tarte.