CAKE RHUM BANANES

- 3 oeufs

- 30 g de beurre demi-sel + 20 g pour le moule

- 120 g de sucre + 30 g pour le moule
-200 g de farine
- 1 sachet de levure
- 2 bananes

- 1 citron vert

Le sirop

20 cl d'eau 

30 g de sucre

12 cl de rhum ambré

Faites chauffer le four sur 180 °, épluchez les bananes puis écrasez les en ajoutant le jus de citron.

Travailler les œufs et le sucre. Ajouter le beurre fondu, les bananes, la farine et la levure, bien mélanger.

Verser dans le moule beurré, saupoudrer de sucre et enfourner pour 35 minutes à 180°.

Préparez un sirop avec l'eau et le sucre, laissez le tiédir avant d'ajouter le rhum.

Démoulez le gâteau sur une grille aussitôt sa sortie du four et laissez le refroidir. Imbibez le gâteau avec le sirop du rhum puis déposez le sur un plat de service.