150 g de gruyère râpé ou non
2 tranches de jambon
4 oeufs
60 g de farine
300 g de lait
50 g de beurre
100 g de crème fleurette
1 pincée de noix de muscade
sel et poivre
1/ Préchauffez le four à 180°.
2/ Mettez tous les ingrédients dans le bol sauf la crème et le gruyère réglez 3 min à 90° vitesse 3.
3/ Ajoutez la crème et le gruyère et mixez 10 secondes à vitesse 6.
4/ Versez la préparation dans un moule à soufflé beurré et fariné ou 4 ramequins individuels et cuire au four 35 minutes à 180°.
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