Sponge cake au chocolat et au lait de coco
Ingrédients
- 120 g de lait de coco
- 100 g de bon chocolat noir
- 70 g de farine
- 70 g de sucre de canne
- 2 œufs
- 40 g de cacao amer
- 10 g de noix de coco râpée
- 1/2 c. à c. de levure chimique
Description
Préchauffez le four à 180°.
Beurrez et farinez un moule rectangulaire de 20 cm.
Faites fondre le chocolat avec le lait de coco au bain-marie ou au micro-onde.
Dans un saladier, mélangez la farine, le cacao en poudre, le sucre et la levure puis incorporez petit à petit ce mélange au chocolat fondu. Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque.
Versez dans le moule, saupoudrez de noix de coco et enfournez pour 30 min de cuisson.
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