3 à 4 citrons non traités
1 jus de citron fraîchement pressé
gros sel
1 pincée de grains de coriandre
1 pincée de de poivre
eau bouillie
Comment confire des citrons au sel ?
Brossez les citrons sous l’eau et essuyez-les
Incisez-les en 3 ou 4 sans les couper complètement
Les remplir d’un peu de gros sel et grains de coriandre
Placer les citrons dans un pot en verre en les serrant
Couvrez d’eau bouillante
Ajouter le jus d’un citron
Fermer le bocal et conserver à l’abri de la lumière hors frigo ( pensez à secouer le bocal de temps en temps )
Attendre au minimum 3 à 4 semaines pour les utiliser en cuisine
Source : Aux fourneaux
1 jus de citron fraîchement pressé
gros sel
1 pincée de grains de coriandre
1 pincée de de poivre
eau bouillie
Comment confire des citrons au sel ?
Brossez les citrons sous l’eau et essuyez-les
Incisez-les en 3 ou 4 sans les couper complètement
Les remplir d’un peu de gros sel et grains de coriandre
Placer les citrons dans un pot en verre en les serrant
Couvrez d’eau bouillante
Ajouter le jus d’un citron
Fermer le bocal et conserver à l’abri de la lumière hors frigo ( pensez à secouer le bocal de temps en temps )
Attendre au minimum 3 à 4 semaines pour les utiliser en cuisine
Source : Aux fourneaux
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