200 g de farine, 1 cc (cuillère à café) de bicarbonate, 1 cc de levure chimique, 1/2 cc de sel, 3 bananes, 150 de sucre, 1 oeuf, 70 g de beurre fondu.

Dans un petit saladier, mélanger farine, bicarbonate, levure chimique et sel
Dans un grand saladier, écraser la banane en purée avec un peu du sucre prévu (ça facilite l’écrasage), puis ajouter le reste de sucre, puis l’oeuf (mélanger), et le beurre fondu.
Verser en une fois le mélange sec dans le mélange liquide, et mélanger sans excès.
Verser la préparation dans les caissettes.
Cuire dans un four préchauffé à 190° pendant une vingtaine de minutes.