- 80 g de beurre
- 75 g de sucre semoule
- 50 g d'amandes en poudre
- 3 blancs d'oeuf
- 30 g de farine de blé
- 2 CS de jus de citron
Préchauffer le four à 180°
Mettre le beurre coupé en morceaux dans le bol du Thermomix, et faire fondre pendant 2 minutes à 70°C, vitesse 1.
Ajouter la poudre d'amandes, la farine, le sucre, les blancs d'oeufs et le jus de citron, mixer 20 secondes à vitesse 6.
Répartir dans des moules à financiers (ou autres), et mettre au four pour 15 minutes.
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