10 g de levure boulangère fraîche
100 g d'eau
100 g de lait
350 g de farine
1 càs d'huile d'olive
1/2 càc de sel
Mettez la levure, l'eau et 10 g de lait dans le bol et réglez: 1 minute 30, 37°, vitesse 2.
Ajoutez la farine, l'huile et le sel et réglez: 2 minutes, pétrin, en ajoutant au bout de 1 minutes les 90 g de lait restant.
Sortez la pâte du bol et mettez dans un saladier que vous posez dans un endroit chaud couvert d'un linge humide.
Laissez pousser durant 1 heure.
Voila vous reste plus qu'a étaler la pâte finement et garnir
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