tiramisu au fromage blanc

• 150 g de biscuits à la cuillère
• 500 g de fromage blanc
• 100 g de sucre
• 3 jaunes d'oeufs
• 2 c. à soupe de chocolat en poudre
• 20 cl de café très fort
• 2 c. à soupe de cognac

Coupez les biscuits grossièrement. Tapissez le fond de vos verrines avec la moitié des biscuits imbibés dans le café.

Battez les jaunes d'oeufs au fouet avec le sucre et le cognac jusqu'à l'obtention d'une crème mousseuse, ajoutez peu à peu le fromage blanc au mélange.

Étalez une couche de la crème sur les biscuits, couvrez avec le reste des morceaux de biscuits imbibés dans le café.

4Nappez de nouveau avec la crème puis saupoudrez avec le cacao.

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Placez au réfrigérateur au moins 3 heures.