125 gr de farine
1 sachet de levure
125 gr de beurre mou
140 gr de sucre en poudre
3 œufs
110 gr de noix de coco râpée
Préchauffer le four à 170°.
Mélanger le beurre et le sucre, pour obtenir un mélange mousseux. Ajouter les œufs un par un en fouettant. Ajouter la farine tamisée avec la levure et finir par la noix de coco.
Beurrer et fariner un moule à cake.
Verser la pâte dans le moule.
Faire cuire 40 minutes.
Une fois cuit, démouler le cake sur une grille, pour qu’il refroidisse.
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