FLAN PATISSIER ZEBRE

Ingrédients ( pour 6 personnes )

1 pâte brisée
750 cl de lait entier
5 oeufs -
135g de sucre en poudre
90g de Maïzena
25g de beurre
1,5 càs de chocolat en poudre de pâtisserie
1 gousse de vanille

Préchauffer votre four à 180°.
Verser le lait dans une grande casserole et le faire bouillir avec la gousse de vanille grattée.
Pendant ce temps, dans un grand saladier, fouetter les oeufs et le sucre en poudre.
Incorporer ensuite la maïzena.
Verser tout doucement et en plusieurs fois le lait bouillant.
Diviser la préparation en 2 dans 2 casseroles.
Dans une des 2, verser le cacao en poudre et mélanger.
Remettre les 2 préparations sur feu doux pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que les préparations épaississes.

Beurrer et fariner un moule à manqué.
Etaler la pâte brisée dans le moule. Pîquer la pâte grâce à une fourchette.
Au centre du moule, déposer une cuillère à soupe de préparation vanillée puis par dessus une cuillère à soupe de préparation au chocolat.
Répéter l'opération jusqu'à épuisement des pâtes ( Plus d'explication ici ).
Mettre au four pendant 40 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler.

Source : Cuisiner tout simplement